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为营造厉行节约、反对浪费的良好氛围,中国消费者协会联合中国互联网协会、中国饭店协会、中国个体劳动者协会、中国电子商会、中国包装联合会、中国连锁经营协会、中国焙烤食品糖制品工业协会、中国营养学会,从供给端和消费端协同发力,共同向餐饮行业经营者、广大消费者发出反食品浪费倡议。
倡议提出,餐饮行业经营者要合理设计菜单、标注菜品规格、标明建议用餐人数,积极推广小份菜半份菜;严格落实明码标价规定,明示所提供餐饮及服务价格、套餐内各菜品价格;在顾客订餐、点餐、加餐等环节,及时提醒顾客理性消费,并在餐后积极提供打包服务;转变承办宴会就餐方式,推行分餐,自主择餐,让每个食客都有吃的自主权,按需按量点餐取食;建立健全厨余垃圾分类收集、投放、运输、处理体系,推动厨余垃圾资源化利用和无害化处理。同时,以醒目方式设置光盘行动拒绝浪费等宣传语,提示消费者适量点餐、理性消费;合理设置起送、满减额度,杜绝变相诱导消费者过量点餐;鼓励消费者在外卖订餐时选择无需餐具,通过建立环保虚拟账户、授予节约积分、发放优惠券等方式引导消费者购买小份餐品。餐饮外卖平台要引导商家合理改进配送范围、餐食包装等条件,提升外卖场景餐饮品质和消费者的用餐体验,防范食品浪费。
倡议同时倡导消费者要减少家庭和个人食品浪费。按照中国居民膳食指南要求,按人定量食物摄入量建议范围,倡导营养均衡、科学适量的健康饮食习惯,遏制铺张浪费等行为。在家合理安排一日三餐,外出就餐时根据用餐人数合理点餐,避免爱面子、讲排场、比阔气超量消费,以光盘为荣,以剩宴为耻,打包剩余饭菜,杜绝舌尖上的浪费;网上点餐时按需下单,合理搭配,避免为凑单满减盲目点单,造成浪费。一旦发现餐饮企业存在诱导消费者多点餐或者设置最低消费,要勇于指出问题、批评纠正,主动参与社会监督;餐饮企业拒不改正的,可以向有关部门举报或是揭露曝光。消费者要树立正确的食品消费观,在家合理处理食物、合理安排剩饭剩菜、不随意丢弃;在外把光盘行动打包回家作为一种时尚,从自身做起,做制止餐饮浪费的践行者;引导儿童亲朋好友合理膳食,不攀比,不炫耀,增强爱粮节粮意识,引领杜绝浪费 崇尚节约的良好风尚,做制止餐饮浪费的宣传者;对违背法律规范和公序良俗的餐饮浪费行为要积极举报反映,做制止餐饮浪费的监督者。
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