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第二十二届中国食品安全大会暨2024全国食品工业科技进步大会近日在京举行。中国食品安全公益行动同时启动。大会还颁发了2023年度中国食品工业协会科技进步奖。
本届大会以实施食品安全战略 助力健康中国建设为主题，由中国食品工业协会主办，中国食品安全报社承办。国家食品安全相关部门负责人、院士专家学者、地方政府代表、食品行业及企业负责人、消费者代表等集聚一堂，为我国食品安全、我国食品工业科技进步新发展建言献策。
近年来，我国食品安全形势保持总体稳中向好的态势，主要农产品的质量安全监测合格率连续稳定在97.4%以上，大宗食品安全评价性抽检合格率稳定在98%以上，但食品安全也呈现出一些新的问题，需要新的应对。十二届全国政协副主席刘晓峰就此提出：一是严格监管执法。食品安全监督管理部门应采取多项措施，创新监管方式，加大对食品生产经营者的监督检查，确保各项食品安全标准和法律法规得到有效执行。二是提升企业自律。食品生产经营者应切实担负起食品安全的主体责任，加强内部管理，提高产品质量，确保全链条的食品安全。三是增强公众食品安全意识。通过各种渠道和方式加强食品安全知识的普及教育，提高公众的食品安全意识和自我保护能力，让消费者成为食品安全的受益者、参与者、监督者。
十四届全国政协常委、全国政协农业和农村委员会副主任龙庄伟表示，提升食品安全治理水平，应更加重视借技术提升治理能力，积极搭建食品安全大数据和智慧食品安全监管体系，推动全链条、各环节食品安全责任的数字化、清单化，并实现食品安全自动监测和风险预警，构建从农田到餐桌的全过程、阳光化的食安监管新格局。
中国工程院院士、全国学校食品安全与营养健康工作专家组组长任发政建议，要进一步重视科技创新，提升食品产业的竞争力；要对标国际专业人才的培养模式，建立食品营养人才培养体系，培养更多专业性、技术型的食品行业高层次人才；要加强学术研究和跨界交流，鼓励政府、学界、产业界进行更多合作，在发展营养健康食品产业方面，进一步达成共识，共同探索未来食品工业转型升级的新方法、新路径、新技术。
中国食品工业协会常务副会长沈篪表示，食品安全是食品工业高质量发展的基础性核心支撑。十四五以来，通过不断完善的食品安全法治、食品安全标准和食品安全监管三大体系建设，42000家规模以上食品企业的安全意识得到了空前强化，企业的生产经营得到进一步规范。特别是通过全面加强和不断完善的监管体系，形成了食品安全的全过程可追溯，从总体上有效保障了食品消费安全。同时，食品科技创新和装备水平的不断提升，为食品安全检测、监管提供了强有力的技术支撑。
在中国食品工业的快速发展、高质量发展进程中，科技创新正在发挥着越来越重要的领创作用。二十多年来，每年都有一批涉及食品安全领域的科研新成果脱颖而出，为以科技创新赋能食品安全事业，加快行业转型升级，建设食业强国不断注入新动能。
中国食品安全公益行动启动
本次大会现场宣读了中国食协《关于2023年度中国食品工业协会科学技术奖的奖励决定》，同步举行了2024全国食品工业科技进步大会颁奖盛典。现场还启动了中国食品安全公益行动。该行动以公益为先、利用科技赋能、金融创新而设立食品安全公益项目，致力于积极促进食品行业健康发展、督促企业履行社会责任、支持政府监督监管，推动食安社会共治。
大会还举行了多层次的交流活动。教育部职业教育与成人教育司副司长李英利强调，职业教育一直在技能人才培养等方面为食品产业发展提供全面支持。今年《职业教育专业目录》中设置食品类专业16个，专业布点951个，招生人数近10万人。目前全国已建有食品行业17个产教融合共同体，2个国家级市域产教联合体；已组织制作食品类20余部国家规划教材，31门国家在线精品课程。希望食品龙头企业能提供更多优质学徒岗位，强化产教供需对接，精准传导食品产业需求，推动形成产教互融共生的良好生态。
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