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临近岁末年初，东升镇宝盛广场A座二层的海淀食堂宝盛广场店张灯结彩，一辆装饰精美的花车停在食堂中央，车上摆满了驴打滚、艾窝窝、糖火烧等老北京小吃，香气四溢。社区志愿者李大爷笑得合不拢嘴，居民张姐和快递小哥小王聊着海淀食堂的年味，海淀食堂内欢声笑语不断。
环境舒适、价格亲民、
菜品丰富、科技感强
自2024年9月底
首批海淀食堂正式开门迎客以来
3个月的时间内
各具特色的海淀食堂生根发芽
在社区、园区、超市、大院大所、村镇里
以有滋有味的饮食
滋养着这片土地上的人们
三餐烟火中的四季食光
临近饭点儿，记者看到，来海淀食堂宝盛广场店吃饭的，不仅有结伴而来的老人，附近工作的白领，行色匆匆的快递、外卖小哥，还有穿着校服的学生以及带宝宝来吃饭的全职妈妈全龄友好的海淀食堂，暖胃又暖心。
在海淀食堂宝盛广场店入口一侧，是一个精心布置的游乐区，里面放着孩子们喜欢的海洋球和玩具。家住观景园的贾女士坐在旁边的餐桌上，一边吃饭，一边看着在游乐区玩耍的2岁女儿妥妥。
之前我都是随便吃点儿，现在家门口有了海淀食堂，还布置了游乐区，我不仅可以按时吃饭，还可以安心吃饭。贾女士告诉记者，现在一提到海淀食堂，她和她的朋友都会联想到海淀食堂独特的logo，不仅展现了红红火火的海淀，仿佛还能闻到有滋有味的饭菜香。
在门口另一侧，老年人杂粮饭免费吃的牌子十分显眼。据店长丁玉兰介绍，作为一家全龄友好的助餐餐厅，海淀食堂宝盛广场店在助老方面做了很多贴心的设计。
记者注意到，餐厅内设有老年专座区，在餐桌中央安装了呼叫铃，方便工作人员及时满足老年人需求。餐厅内还配备了手推小餐车，让老年人就餐更加安全便捷。送杂粮饭、免费测血糖、无尖锐棱角的老年专座等服务，让这家社区食堂迅速在老年群体中走红。
营养餐是海淀食堂宝盛广场店的一大特色LGIT营养餐，即低碳水高蛋白优质脂肪的低升糖营养餐，将科学饮食理念与全龄段助餐服务深度融合，满足了糖尿病患者、健身爱好者等不同群体居民的多样化健康需求。
在附近上班的小王是个健身爱好者，他在宝盛广场的健身房锻炼后，都会来海淀食堂吃一碗低碳水的羊肉泡馍。一碗普通的羊肉泡馍，做起来却非常复杂，羊肉、蔬菜要够量，馍是我们特别研发的，用椰子面粉和巴旦木混合发酵后烘烤，因为蛋白质含量高，汤始终都是清的。医学博士、低升糖营养餐负责人武小华介绍道。
自9月26日营业以来，日均客流量1400余人，其中老年顾客占比30%，整体营业情况比挂牌前增长超40%。海淀食堂宝盛广场店运营方、满座儿餐饮集团董事长潘驭骐介绍，因毗邻奥林匹克森林公园、鸟巢、水立方等景点，食堂还承接旅行社团餐，以自助形式为各年龄段的外地游客提供餐饮服务，最多的时候一天接待了1200多人的旅行社团餐，饭菜得到了游客的广泛好评。
据悉，目前海淀区已分别在紫竹院区域养老服务中心、永定路超市发玉泉路店、中关村京东食堂、四季青东冉村大食堂、东升镇宝盛广场社区餐厅、尚东数字山谷熊猫范餐厅及苏家坨镇柳林村食堂等7个点位打造了海淀食堂样板间，并对外运营。
除此之外，在各街镇和相关部门积极推动下，全区现已挂牌运营30家海淀食堂，让老年人、上班族、新就业群体等人群在海淀体验有温度、有品质、有特色的三餐四季。
5种建设模式为幸福加餐
午餐时分，伴随着热腾腾、香喷喷的饭菜陆续出锅，京东科技大厦B1层的海淀食堂烟火气十足，不仅吸引了入驻京东科技大厦的企业员工前来就餐，还受到了周边居民的青睐，特别是在智慧自助称重区域，顾客从选餐到支付，平均每人只用不到一分钟
为了解决广大群众，特别是老年人、上班族、新就业群体等全龄人群的就餐难题，海淀区坚持公益属性与市场机制相结合，推出了普惠共享、全龄友好的海淀食堂助餐品牌。区民政局局长王双全表示，各部门协同联动，高校院所、社会餐饮企业、商超等社会力量积极配合，明确了养老拓展、企业加盟、院所开放、园企共享、镇村共建5种建设模式，并对空间、功能、标准、服务等方面提出要求。
据介绍，海淀食堂要求空间面积原则上不低于150平方米，能满足50人同时就餐；具备就餐、配餐、制餐、仓储等功能区，布局符合北京市食品经营许可标准；按照《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》开展经营活动，具备明厨亮灶条件，并配备智慧结算系统、视频监控设备等；以自助、服务人员打菜、小份菜、外卖等形式提供服务，满足各年龄段人群全时就餐需求，面向老年人提供9折以下的优惠套餐，支持微信、支付宝、养老助残卡等多种支付方式。
利用区域养老服务中心、养老助餐点等具备供餐条件的养老设施挂牌海淀食堂，在保障老年人助餐需求的基础上，由老龄向全龄拓展，面向社会开放；社会餐饮企业、商超内餐厅挂牌海淀食堂，以顾客自助、服务人员打菜、小份菜、外卖等形式开展助餐，满足全龄助餐需求；高校、大院大所内部食堂挂牌海淀食堂，在满足院内人员用餐需求的基础上，面向社会开放
海淀食堂从服务体系上来说是重大标志性民生工程，从一个个点位来说是小而美的民生项目。接下来，我们还将规范标准，统一品牌展示度，让广大市民在不同的海淀食堂点位，享受到同样的助餐服务环境与品质。同时，我们也希望将海淀食堂打造为城市会客厅，集成聚餐、会友等多元功能，不断提升助餐服务品质。王双全说。
行走在红红火火的海淀
这些有滋有味的食堂
已成为
海淀城市魅力、人文关怀的一张新名片
它们不仅让人们就餐更便利
还能温暖人心、凝聚力量
期待海淀食堂
有更多美食文化的交融与创新
让海淀食堂味更浓、情更深
记者：魏颖、李平
编辑：关镓萍
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